Dowellingredients piedāvājam aspartāma pulveri mūsu labā, ar daudzu gadu pieredzi eksporta augu ekstrakcijā, kas aptver lielāko daļu Āzijas, Eiropas un Amerikas tirgu. Mēs ceram, ka būsim jūsu visstingrākā izvēle.
Produkta ievads
Aspartāms (angļu: Aspartame, saīsināti APM), pazīstams arī kā aspartāms vai cukura aizstājējs (E numurs: E951), ir mākslīgais saldinātājs, kas nesatur ogļhidrātus. Aspartāms tika veiksmīgi sintezēts un patentēts 1965. gadā, un patenta termiņš beidzās 1992. gadā. Tas ir balts kristālisks pulveris istabas temperatūrā. Tā kā aspartāmam ir augsts saldums, tīrs saldums, tas neizraisa zobu bojāšanos, maz kaloriju, zemu higroskopiskumu un nav lipīga, to galvenokārt pievieno dzērieniem, vitamīnu pastilām vai košļājamām gumijām, lai aizstātu cukuru. Daudzi diabēta slimnieki un cilvēki, kas vēlas zaudēt svaru, izmanto aspartāmu kā cukura aizstājēju. Tomēr augstas temperatūras dēļ tas sadalīsies un zaudēs savu saldumu, tāpēc tas nav piemērots ēdiena gatavošanai un karsto dzērienu pagatavošanai.
Aspartāma ķīmiskais nosaukums ir aspartāma fenilalanīna metilesteris, kas ir dabisko aminoskābju, L-asparagīnskābes un L-fenilalanīna dipeptīda metilesteris. Spēcīgos skābos vai sārmainos apstākļos aspartāms hidrolīzes ceļā ražo metanolu. Stingrākos apstākļos peptīdu saites tiks arī hidrolizētas, lai iegūtu brīvas aminoskābes.
Aspartāms hidrolizēsies augstā temperatūrā vai sārmainos apstākļos, tāpēc tas nav piemērots ēdieniem, kas cepti augstā temperatūrā. Tomēr karstumizturību var uzlabot, kombinējot ar taukiem vai maltodekstrīnu. Aspartāma stabilitāti ūdenī galvenokārt nosaka pH vērtība. Istabas temperatūrā tas ir visstabilākais, ja pH vērtība ir 4,3, un pussabrukšanas periods ir aptuveni 300 dienas. Ja pH vērtība ir 7, tā pussabrukšanas periods ir tikai dažas dienas. Tomēr vairumam dzērienu pH vērtība ir no 3 līdz 5, tāpēc dzērieniem pievienotais aspartāms ir ļoti stabils. Bet, ja nepieciešams ilgāks glabāšanas laiks, piemēram, sīrupi automātiskajās dzērienu automātos, aspartāms tiks sajaukts ar citiem stabilākiem saldinātājiem, piemēram, saharīnu vai laktozi. Lietojot pulverveida dzērienos, aspartāma aminogrupa tiks pakļauta Maillard reakcijai ar aldehīdu grupu noteiktiem garšas savienojumiem, kā rezultātā tajā pašā laikā tiek zaudēts saldums un garša. Acetālus var izmantot, lai aizsargātu aldehīdu grupu, lai tas nenotiktu.
Produkta specifikācija
|
Izskats |
Balts pulveris |
|
Smarža/garša |
Atbilst kvalitātes standartiem |
|
Identifikācija |
Atbilst Prasībām |
|
Pārbaude (uz sausa pamata) |
98.0% līdz 102% |
|
Atlikumi uz aizdegšanās / sulfātpelni |
Mazāks par vai vienāds ar 0,2% |
|
Zudumi žāvējot |
Mazāks vai vienāds ar 4,5% |
|
Caurlaidība |
Lielāks vai vienāds ar 95% |
|
pH (0,8% šķīdums) |
4.5 ~6.0 |
|
Iepakojums |
25 kg tīrsvars supermaiss ar iekšējo starpliku |
Produkta iezīme un pielietojums
Tas ir balts kristālisks pulveris istabas temperatūrā. Aspartāms ir salds, tīrs, neizraisa zobu bojāšanos, tam ir maz kaloriju, zema higroskopiskums, un tas nav lipīgs, to galvenokārt pievieno dzērieniem, vitamīnu pastilām vai košļājamām gumijām, lai aizstātu cukuru. Daudzi diabēta pacienti un cilvēki, kas vēlas zaudēt svaru, izmanto aspartāmu kā cukura aizstājēju.
Aspartāmam ir atsvaidzinošs, saharozei līdzīgs saldums, un tam nav rūgtuma vai metāliskas pēcgaršas, kas parasti piemīt mākslīgajiem saldinātājiem, kas ir ļoti svarīga priekšrocība.
Pārtikā un bezalkoholiskajos dzērienos aspartāms parasti ir 180 līdz 220 reizes saldāks par saharozi. Kopumā aspartāma relatīvais saldums ir negatīvi korelēts ar kontroles saharozes koncentrāciju un mainās atkarībā no dažādām garšas sistēmām, pH, garšas temperatūras un saharozes vai citas cukura koncentrācijas.
Aspartāmam ir sinerģiska ietekme uz dažu pārtikas produktu un dzērienu garšu, īpaši skābo augļu garšu. Sensoriskais novērtējums liecina, ka tai ir labāka sinerģiska iedarbība uz dabīgām garšām nekā sintētiskām garšām. Lietojot uz noteiktiem pārtikas produktiem, šī garšas uzlabošanas īpašība var samazināt izmantotā aspartāma daudzumu, kā arī apmierināt noteiktas īpašās produktu vajadzības, piemēram, košļājamo gumiju. Košļājamās gumijas saldums, izmantojot aspartāmu, saglabājas 4 reizes ilgāk nekā košļājamā gumija ar saharozi. Ja aspartāmu sajauc ar dažiem saldinātājiem ar nedaudz zemāku saldumu vai dažiem sāļiem, tā salduma īpašības un garša ir viegli maināma, un tas ir jāņem vērā, veidojot pārtiku.
Aspartāmu var sajaukt ar spēcīgiem saldinātājiem vai ogļhidrātu saldinātājiem, kas vēl vairāk paplašina tā pielietojuma jomu. Ja aspartāmu sajauc ar ogļhidrātu saldinātājiem (piemēram, saharozi, fruktozi vai glikozi), produkta enerģija ievērojami samazinās, bet saldums nemainās. Ja aspartāmu sajauc ar spēcīgiem saldinātājiem (piemēram, saharīnu, nātrija ciklamātu, kālija acesulfāmu vai stēviju), produktam dažkārt ir nedaudz rūgta garša, ko var uzlabot, palielinot aspartāma proporciju maisījumā, un uzlabošanās pakāpe palielinās. palielinoties aspartāma īpatsvaram. Jauktu saldinātāju sinerģiskā iedarbība ir saistīta ar katra saldinātāja komponenta proporciju un pārtikas sastāvdaļu sistēmu.
Sīkāka informācija
Produkta kvalifikācija
ISO / Košera / Halal sertifikāts / COA / MSDS / Nesatur alergēnus / Bez ĢMO / Bez apstarošanas / Antidopinga produkts / Pārtikas sertifikāts / Smago metālu paziņojums
Piegāde, piegāde un apkalpošana
Piegādes veids: DHL, UPS, FedEx, TNT, EMS, HONKONGAS pasts.
Pārvadāšanas laiks: DHL, UPS, FedEx, TNT piegādei nepieciešamas apmēram 3-7 darba dienas.
EMS un HONKONGĀ pasta var būt lēnāka, HONGKONGPOST uz ASV ir nepieciešamas 10-15 darba dienas, uz dažām valstīm var būt nepieciešams 1 mēnesis.
Iepakot papīra mucās un iekšā divos plastmasas maisiņos. Neto svars: 25 kg/papīra muca.
1kg-5kgs plastmasas maisiņš iekšpusē ar alumīnija folijas maisiņu ārpusē. Neto svars: 20 kg-25kg/papīra muca.
Uzglabāt labi noslēgtā traukā prom no mitruma un gaismas.
2 gadi, ja ir noslēgts un uzglabāts prom no tiešiem saules stariem.
FAQ
J: Vai ir kāda atlaide?
J: Kā veikt pasūtījumu un veikt maksājumu?
J: Kā jūsu rūpnīca kontrolē kvalitāti?
Populāri tagi: aspartāma pulveris, Ķīnas aspartāma pulvera ražotāji, piegādātāji, rūpnīca
