Holīnsir būtiska ūdenī{0}}šķīstoša uzturviela cilvēka vielmaiņai, ko plaši izmanto veselības aprūpē, uztura bagātinātājos, dzīvnieku ēdināšanā un starptautiskajā uztura izejvielu tirdzniecībā. Vispasaules piegādātājiem, importētājiem un uztura speciālistiem holīna deficīta radītā kaitējuma mehānisma pārzināšana ir ļoti svarīga produktu reklamēšanai, klientu norādījumiem un tehniskajiem pakalpojumiem pārrobežu tirdzniecībā. Starp visiem cilvēka orgāniem,aknasir visneaizsargātākais un primārais holīna deficīta bojātais orgāns, ko pilnībā apstiprina klīniskie uztura pētījumi un rūpnieciskie praktiskie dati.
Aknas ir galvenā holīna sintēzes un metabolisma vieta cilvēka organismā.Holīnspiedalās fosfatidilholīna sintēzē, kas ir ļoti{0}}zema-lipoproteīna (VLDL) galvenā sastāvdaļa. VLDL ir atbildīgs par aknu sintezēto triglicerīdu transportēšanu uz ekstrahepatiskajiem audiem enerģijas izmantošanai un uzglabāšanai. Ja cilvēka ķermenis cieš no holīna deficīta, fosfatidilholīna sintēze tiek bloķēta, tieši kavējot VLDL veidošanos un sekrēciju.
Šis vielmaiņas traucējums izraisa triglicerīdu nepārtrauktu uzkrāšanos hepatocītos, pakāpeniski izraisot aknu steatozi, ko parasti sauc par taukainām aknām. Ilgstoša-nepietiekama holīna uzņemšana vēl vairāk saasinās aknu bojājumus, izraisot paaugstinātu transamināžu līmeni, aknu šūnu iekaisumu un pat progresēšanu līdz bez-alkoholisko taukaino aknu slimību (NAFLD) un aknu fibrozi. Klīniskie testi liecina, ka īslaicīga-holīna-deficīta diēta var izraisīt ievērojamu tauku nogulsnēšanos veselu pieaugušo aknās trīs nedēļu laikā.
Papildus dominējošiem aknu bojājumiem, smagiholīnsdeficīts var izraisīt arī sekundārus muskuļu un nervu bojājumus, taču šādi simptomi ir sekundāri un atgriezeniski pēc holīna papildināšanas. Aknu bojājumi ir tipiskākais, pastāvīgākais un neatgriezeniskākais holīna deficīta galvenais apdraudējums bez savlaicīgas iejaukšanās.
Starptautiskajā uztura izejvielu tirdzniecībā holīna hlorīds, holīna bitartrāts un citas holīna piedevas tiek plaši izmantotas cilvēku veselības produktos un dzīvnieku barībā. Standartizēta holīna papildināšana var efektīvi novērst aknu vielmaiņas traucējumus, kas ir nozīmīgs tehnisks pārdošanas punkts pārrobežu -uztura produktu darījumos. Stabilas devas un augstas-tīrības pakāpes holīna izejvielas ir kļuvušas par galvenajām prasībām globālajā uztura tirgū.
